Các lợi ích của cà phê đối với sức khỏe con người đã được biết đến khá nhiều. Nhưng thật bất ngờ với lợi ích của cà phê mới vừa được phát hiện.
Cà phê được con người biết đến và sử dụng cách đây chừng 500 năm tại vùng Ai Cập. Ngày nay, nó là loại đồ uống rất thông dụng, có mặt tại hầu như tất cả các nước trên thế giới.
Bên cạnh là một loại đồ uống hấp dẫn, giúp con người trở nên tỉnh táo, sảng khoái hơn. Thì nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã dần chứng minh cà phê có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người.
Một nghiên cứu vừa được công bố vào trung tuần tháng 6/2018 bởi Trường đại học Y Johns Hopkins Bloomberg (Mỹ) dựa trên khảo sát hơn 14.000 người từ độ tuổi từ 45 tới 64 trong suốt 26 năm, được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Đã cho thấy những người uống 2 ly cà phê mỗi ngày sẽ giảm được tới 40% nguy cơ mắc bệnh gan.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra, với những người uống nhiều hơn 3 ly cà phê mỗi ngày có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh gan chỉ 21%.
Như vậy, những người uống cà phê thường xuyên sẽ có nguy cơ mắc bệnh gan giảm đi đáng kể, nhưng uống ở mức vừa phải.
Trung bình mỗi người uống hai ly cà phê mỗi ngày giúp duy trì cho gan khỏe mạnh cả khi những người đó được cho điều chỉnh các yếu tố khác, chẳng hạn như thu nhập, các vấn đề sức khỏe, và chế độ ăn uống.
Tiến sĩ David Bernstein, một chuyên gia về gan của Hoa Kỳ cho biết lợi ích của việc uống cà phê tốt cho gan không phải là điều mới mẻ.
Bởi thực tế đã có một số các công trình nghiên cứ trên tổng số hơn 430 ngàn người tham gia và đã phát hiện ra rằng uống cà phê có liên quan đến sự giảm đáng kể trong việc phát triển xơ gan, đặc biệt là những người ăn quá nhiều hoặc uống rượu bia.
Những phát hiện trong nghiên cứu này đã cung cấp bằng chứng rằng việc sử dụng cà phê hàng ngày giúp làm chậm lại sự phát triển của các bệnh gan, tin tốt cho những người hay uống cà phê.
Theo healthday
