by admin
- Sống khỏe
Vitamin C chắc hẳn đã rất quen thuộc với rất nhiều người, tuy nhiên bạn có biết chính xác vitamin C là gì không? Tác dụng của vitamin C là gì?? Cách bổ sung Vitamin C hiệu quả, an toàn? Bài viết dưới đây sẽ trả lời cho bạn những câu hỏi trên và hơn thế nữa!
Vitamin C là gì?
Vitamin C, còn được gọi là acid ascorbic, là một vitamin tan trong nước được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả.
Vitamin C là một vi chất dinh dưỡng thần kì và là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa để trung hòa các gốc tự do giúp giảm nguy cơ bị viêm và bệnh tật.
Tại sao chúng ta cần vitamin C?
- Khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ
Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể, giúp ngăn ngừa sự tích tụ của các gốc tự do, chúng giúp chống lại các gốc tự do gây bệnh, giảm quá trình oxy hóa và tổn thương tế bào.
- Giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Thiếu máu là một tình trạng cơ thể thiếu các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, suy nhược và đau ngực.
Vitamin C có thể giúp tăng cường hấp thu sắt do đó ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho thấy việc uống vitamin C trong bữa ăn có thể làm tăng sự hấp thu sắt lên tới 67%. Do đó, chúng ta cần bổ sung đồng thời cả sắt và vitamin C.
- Tăng cường khả năng miễn dịch
Một trong những lợi ích nổi tiếng nhất của vitamin C là khả năng cải thiện hệ thống miễn dịch. Một nghiên cứu được công bố trên tờ Annals of Nutrition & Metabolism cho thấy việc nhận đủ vitamin C có thể giúp giảm triệu chứng và rút ngắn thời gian nhiễm trùng đường hô hấp, cũng như cảm lạnh thông thường.
Thêm vào đó, vitamin C cũng có thể giúp giảm tỷ lệ mắc các bệnh khác như viêm phổi, sốt rét và tiêu chảy. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng vitamin C có khả năng đối phó với một số loại hạt gây ung thư, có thể được tìm thấy trong cơ thể.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
Tim được coi là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể, tim hoạt động không mệt mỏi để cung cấp cho các tế bào oxy và chất dinh dưỡng.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung 500 mg vitamin C mỗi ngày làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol xấu và chất béo trung tính. Tương tự, một nghiên cứu khác từ Đại học Southampton phát hiện ra rằng lượng vitamin C cao hơn làm giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ hoặc các bệnh về tim mạch
- Làm đẹp da
Nhờ có khả năng chống oxy hóa, vitamin C rất tốt cho da thông qua nhiều cơ chế khác nhau. Vitamin C thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, chống lão hóa da, chống lại sự tổn thương da do gốc tự do và tia cực tím. Nó còn giúp làm sáng da, ngăn chặn sản xuất melanin để ngăn ngừa các đốm và mảng tối màu trên da.
Cơ thể Chúng ta cần bao nhiêu vitamin C mỗi ngày?
Lượng vitamin C được khuyến cáo có thể thay đổi theo độ tuổi và giới tính. Dưới đây là liều lượng được đề nghị cho vitamin C (đơn vị tính: mg) theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ:
| Tuổi | Nam | Nữ |
| 1-3 | 15 | 15 |
| 4-8 | 25 | 25 |
| 9-13 | 45 | 45 |
| 14-18 | 75 | 65 |
| 19+ | 90 | 75 |
Những người hút thuốc cần thêm 35 mg vitamin C mỗi ngày. Khi mang thai hoặc khi cho con bú, phụ nữ nên bổ sung lượng vitamin C sau đây mỗi ngày:
- 14 -18 tuổi: 80 mg khi mang thai và 115 mg khi cho con bú
- 19 tuổi trở lên: 85 mg khi mang thai và 120 mg khi cho con bú.
Hiện chưa có nghiên cứu nào về lượng vitamin C ở những trẻ dưới 1 tuổi. Do đó, các chuyên gia đưa ra số liệu ước chừng có khả năng là đủ:
- 40 mg cho trẻ từ 0 – 6 tháng
- 50 mg cho trẻ 7 – 12 tháng.
Những biểu hiện khi thiếu Vitamin C
Dưới đây là các biểu hiện khi cơ thể bị thiếu Vitamin C:
- Chảy máu nướu khi đánh răng.
- Nổi chấm xuất huyết trên da.
- Dễ bị vết bầm trên da.
- Dễ bị bệnh nhiễm trùng.
- Đặc biệt là cúm và viêm hô hấp.
- Dễ trật khớp, đau khớp.
- Người yếu ớt, thiếu năng lượng để hoạt động.
- Tiêu hóa kém, lâu lành vết thương, vết mổ.
- Răng dễ gãy, rụng.
Những thực phẩm nào giàu vitamin C?
Có rất nhiều loại thực phẩm giàu vitamin C, đặc biệt là trái cây và rau quả vì vậy bạn có thể dễ dàng bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày nhất. Vitamin C có nhiều trong các thực phẩm và hoa quả như: Ổi, Cam, dâu tây, cà chua, khoai lang, khoai tây, bông cải xanh, ớt chuông, thơm,…
Với những lợi ích tuyệt vời kể trên, để có được một hệ miễn dịch khỏe mạnh và làn da sáng, căng tràn sức sống, bạn nên bổ sung ngay vitamin C vào chế độ ăn từ bây giờ.
Nguồn: bbcgoodfood.com
