Cà phê từ lâu đã không còn đơn giản là thức uống thông thường, mà nó đã len lỏi vào đời sống và trở thành nét văn hóa mang tính toàn cầu. Mỗi quốc gia đều có nét văn hóa riêng trong cách pha và thưởng thức cà phê, tiêu biểu như cà phê phin ở Việt nam hay cà phê ‘uyên ương’ của Hong Kong đều tạo nên những bản sắc riêng biệt
- Bồ Đào Nha – Mazagran
Thức uống đặc trưng của Bồ Đào Nha khác biệt với chuẩn mực cà phê trên thế giới khi kết hợp giữa vị đắng thuần túy của hạt cà phê và vị chua của chanh. Vừa giúp tái tạo năng lượng và chống lại cái nóng của Châu Phi. Để thưởng thức món cà phê này hết sức đơn giản, bạn chỉ cần đổ hai tách exspresso và nước cốt chanh vào một ly cao, thêm đường cho vừa uống và một ít đá viên. Như vậy đã có một ly cà phê mát lạnh cho buổi trưa hè rồi đấy!
- Đức – Eiskaffee
Eiskaffee dành riêng cho những ai thích sự ngọt ngào. Với vị béo của kem lạnh phủ trên lớp cà phê đắng kết hợp cùng tầng kem whipping ngọt ngào và một ít vụn chocolate tạo nên vị ngon khó cưỡng, mang lại năng lượng sau cơn mệt mỏi. Eiskaffee đã thực sự chinh phục khẩu vị của người Đức và trở thành thức uống “quốc dân” tại đất nước này.
- Việt Nam – Cà phê sữa đá
Loại đồ uống giản dị đặc trưng Việt Nam có mặt ở khắp nơi trên thế giới, nhưng sẽ đặc biệt hơn khi thưởng thức ở chính quê hương của nó. Từng giọt cà phê sóng sánh, chảy qua thứ phin đặc biệt ấy hòa cùng sữa đặc, cho thêm đá đã tạo nên ly cà phê sữa đá đậm đà, đắng nhưng cũng thanh ngọt làm say lòng bao người.
- Pháp – Café au Lait
Au Lait – một cái tên đậm chất Pháp, là sự pha trộn giữa một shot espresso và một phần sữa nóng. Người Pháp có thói quen uống cà phê sáng cùng bánh mì baguette hoặc bánh sừng bò, chính vì vậy, Au Lait đặc biệt được pha chế với cốc miệng rộng để tiện cho việc chấm bánh mì. Với công thức đơn giản như thế, bạn dễ dàng có một bữa sáng đúng chất Pháp tại gia thơm ngon rồi đấy.
- Hy Lạp – Frappé
Frappé coffee (Greek frappé hoặc Café frappé) là một loại cà phê đá phủ bọt của người Hy Lạp được làm từ cà phê hòa tan. Loại cà phê này là một trong những đồ uống phổ biến nhất ở Hy Lạp, đặc biệt là trong mùa hè, và được xem như biểu tượng của đất nước Hy Lạp
Cách làm Frappé khá đơn giản, chỉ cần một hoặc hai muỗng cà phê hòa tan, nước lọc, đá, đường, thêm vào sữa đặc nếu muốn, rồi dùng máy trộn tay (hand mixer) xốc mạnh để tạo bọt và cho đá viên cùng nước lạnh vào ly. Ở các quán cà phê, Frappé thường khá đậm và tương đối mạnh. Khi uống, người Hy Lạp thường cho thêm nước để làm loãng và cũng để kéo dài thời gian nhâm nhi.
- Hong Kong – Cà phê uyên ương
Những người yêu cà phê có thể tìm cái hồn của châu Á qua ly cafe “uyên ương”. Đó là sự kết hợp độc đáo giữa cà phê, sữa đặc, hồng trà (hoặc trà sữa), có thể rắc thêm chút hoa tươi. Với quan niệm cà phê sinh nhiệt, trà sinh thanh mát, người HongKong đã tìm cách chế biến ra món cà phê này nhằm mục đích cân bằng cơ thể và đảm bảo sức khỏe. Cà phê uyên ương, mang hương vị đắng, nồng đặc trưng của cà phê, cùng vị thanh của trà, xen với vị ngọt nhẹ của đường, hòa quyện lại như chính hương vị của tình yêu.
- Italy – Marocchino
Một tách Marocchino đậm chất Italy không thể thiếu Espresso, sữa béo và bột cacao. Cách làm hết sức đơn giản, bạn chỉ việc đổ sữa vào expresso, sau đó rắc một lớp bột cacao lên trên là bạn đã có một ly Marocchino nóng hổi, dậy mùi cà phê cùng vị thanh béo của sữa và vị đắng nhẹ của lớp cacao. Đây là tinh hoa cafe của người Ý mang trong mình những đặc sắc riêng biệt tạo ra hương vị đặc trưng
- Áo – Kaisermelange
Trứng và cà phê là một hỗn hợp tưởng chừng khó hòa hợp, nhưng ở Áo sự kết hợp này lại mang ý nghĩa biểu tượng cho đất nước này. Lòng đỏ trứng cùng hai thìa mật ong được đánh đều tay và rót từ từ cà phê vào tạo nên món cà phê Kaisermelange thơm lừng, béo ngậy.
- CH Ireland – Irish coffee
Muốn có một ly Irish coffee ngon đúng điệu, trước hết bạn phải làm nóng ly bằng nước nóng, và rót whiskey vào, thêm một muỗng đường nâu, khuấy đều, và chờ đến khi cà phê hòa tan vào rượu, bạn mới bắt whipping lên trên. Cái ngon của Irish là thưởng thức hương vị cà phê ấm nóng xuyên qua lớp kem béo, mát lạnh. Lý tưởng nhất là thưởng thức Irish coffee vào những ngày lạnh, nhấp một ngụm và để cảm nhận sức nóng của rượu ngấm hòa cùng vị đắng của cà phê và ngọt dịu của đường nâu.
