Không biết tự bao giờ mà cà phê đã gần gũi với con người Việt Nam đến lạ kỳ, hay bởi lẽ nó chứa đựng cả ngũ vị của cuộc sống. Có chút chua để nghĩ về thất bại, đôi chút mặn của sóng biển quê hương, dư vị ngọt ngào của yêu thương đong đầy, hay phủ toàn vị đắng để chiêm nghiệm thêm về cuộc đời. Nhưng có lẽ độc đáo nhất là độ nồng của cà phê tạo nên cảm giác bồng bềnh trong suy nghĩ.
Phần hồn cà phê Việt gắn liền với hình ảnh những chiếc phin cùng những chiếc ly thủy tinh bình dị và bên cạnh không bao giờ thiếu một ấm trà nóng hay một ly trà đá. Theo năm tháng, cùng với sự phát triển của xã hội, văn hóa Cà Phê Việt cũng tự chuyển mình để thích nghi nhưng văn hóa cà phê phin vẫn được ưa chuộng hơn cả.
Người nghiền cà phê phin dường như qua đó cũng tự tạo cho mình những niềm vui nhỏ nhưng có sức lan tỏa to lớn. Khi những giọt đắng cuối cùng trên phin thôi ngừng chảy, cũng là lúc chúng ta có quyền thưởng thức hương vị tuyệt hảo của cà phê. Khi nhấp một ngụm, một mùi thơm ngất ngây pha chút ngai ngái, lan tỏa trong khoang mũi, cộng với vị đắng nhẹ nhàng đọng trên môi, ta cảm nhận hương vị cà phê đang tan ra trong miệng, cảm giác thật tuyệt vời và cảm xúc như được khuấy động đến cuồng nhiệt.
Và dường như có một sức mạnh thần bí nào đó đã làm cho bất kỳ ai khi đang ngồi trước ly cà phê đều trở nên nhã nhặn, hiền lành, dễ mến. Người ta thường quên mất tuổi tác, địa vị, cũng như giai cấp khi đối mặt trước một ly cà phê đang tỏa mùi hương quyến rũ. Đó thực sự là triết lý, và sức mạnh quyến rũ đầy nhân tính của cà phê. Phải chăng văn hóa cà phê Việt vẫn đứng vững trước những gấp gáp, hối hả, vội vàng của cuộc sống hiện đại. Là bởi lẽ đó.
Sự kỳ diệu đó là món quà vô giá mà tạo hóa đã ban tặng cho con người. May mắn cho người dân Việt cũng được thiên nhiên ban tặng cho những vùng đất đỏ Bazan để nhân giống những hạt ngọc quý báu này của đất trời- hạt cà phê. Trải qua bao nắng mưa dầu dãi, thấm đượm mồ hôi người trồng. Cà phê tuy đen sẫm, nhưng ẩn chứa trong đó là muôn vàn sắc màu cùng bao thi vị cuộc sống…
