Từ lâu khoa học đã chứng minh được rằng cà phê có lợi cho sức khỏe. Nhưng để biết cà phê tốt như thế nào cho DNA của bạn. Hãy cùng tìm hiểu nào!
Theo nghiên cứu mới được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu (European Journal of Nutrition) thì uống cà phê giúp bảo vệ DNA của bạn khỏi bị phá vỡ. Để khẳng định điều đó, một nhóm tình nguyện viên được chia làm 2. Nhóm 1 phải uống nước lọc thay cả phê trong 1 tháng, nhóm 2 được yêu cầu uống 500ml cà phê rang mỗi ngày.
Vào ngày cuối cùng , máu của các tình nguyện viên được kiểm tra để đánh giá mức độ thiệt hại DNA (đứt sợi). Kết quả cho thấy, nhóm người được phép uống 500ml cà phê rang mỗi ngày ít có sự phá vỡ chuỗi DNA hơn nhóm không uống.
Điều này khiến các nhà khoa học tin rằng, tiêu thụ cà phê rang thường xuyên có tác dụng bảo vệ tính toàn vẹn DNA của con người (với cả nam lẫn nữ). Đây không phải nghiên cứu đầu tiên chứng minh rằng, uống cà phê đen tốt cho con người.
Nhiều tác giả trong nghiên cứu này đã tìm hiểu về chủ đề này trong nhiều năm, và cà phê đen đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ DNA.
Trước đó đã có một nghiên cứu vào năm 2016 ghi nhận lợi ích sức khỏe và một nghiên cứu khác vào năm 2015 (cũng công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu), cho thấy những người uống 3 tách cà phê rang xay hàng ngày có tỉ lệ đứt sợi DNA trong tế bào bạch cầu ít hơn 27% so với người chỉ uống nước lọc.
Tuy nhiên, dù cà phê là có lợi cho sức khỏe nhưng chúng ta cũng không nên lạm dụng chúng quá mức. Vì vậy, hãy uống cà phê đúng cách, đúng thời điểm để mang lại lợi ích tốt nhất cho cơ thể bạn nhé!
