Một trong những lợi ích đối với sức khỏe của cà phê bao gồm cải thiện trí lực, hỗ trợ giảm cân, tăng cường năng lượng, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cường bảo vệ gan,… Đặc biệt giúp tối ưu hóa sự trao đổi chất, ngăn ngừa một số loại ung thư, và bảo vệ tim mạch.
>> Xem thêm: Những lời đồn sai sự thật theo dòng lịch sử của cà phê
Thành phần dinh dưỡng trong cà phê
Trong hạt cà phê có các chất dinh dưỡng quan trọng như các Vitamin nhóm B, bao gồm riboflavin, acid pantothenic và niacin, cũng như các chất dinh dưỡng khác như kali, mangan và magiê. Và đặc biệt nhất là các chất chống oxy hóa và caffeine, có nhiều lợi ích sức khỏe khi sử dụng ở mức vừa phải (>>Xem thêm: Cà phê ảnh hưởng tới sức khỏe như thế nào?)
16 lợi ích của cà phê đối với sức khỏe
Thức uống phổ biến nhất thế giới mang lại nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên đối với sức khỏe con người. Dưới đây là 16 lợi ích của cà phê ấn tượng nhất đối với sức khỏe:
-
Tăng cường năng lượng
Caffein có trong cà phê hoạt động như một chất kích thích giúp ngăn chặn các chất dẫn truyền thần kinh ức chế trong não, làm tăng mức năng lượng của chúng ta.
-
Cải thiện nhận thức
Đây có thể được xem là tác dụng rõ nét nhất của cà phê, giúp tập trung tinh thần, và kích thích não bộ bởi caffeine.
Các nghiên cứu cũng đã chứng minh, quá trình uống cà phê thường xuyên giúp ngăn ngừa suy thoái tinh thần khi chúng ta lớn tuổi.
-
Bệnh Alzheimer và chứng mất trí
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người cao tuổi sử dụng cà phê thường xuyên ít có khả năng phát triển bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ giảm hơn 65%.
-
Ngăn chặn bệnh Parkinson
Việc tiêu thụ cà phê thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ bị bệnh Parkinson. Nghiên cứu cho rằng caffeine có tạc dụng bảo vệ hệ thần kinh, giúp ngăn ngừa bệnh.
-
Giảm cân
Cà phê cung cấp năng lượng cho mọi người để hoạt động lâu và năng động hơn, từ đó giúp đốt cháy calo nhiều hơn. Bản chất của caffeine là kích thích làm tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể lên 11%. Hơn nữa cà phê còn hoạt động như một biện pháp ức chế sự thèm ăn, vì vậy khi uống cà phê sẽ cho bạn cảm giác ít bị thèm ăn, rất tốt cho một chế độ ăn kiêng giảm béo phì của bạn.
-
Tối đa hóa mục tiêu tập thể dục
Những người thường xuyên tập luyện thể dục thể thao được đề nghị uống cà phê nửa tiếng trước khi bước vào buổi tập. Caffeine sẽ làm tăng nhanh nồng độ epinephrine trong máu, giúp cơ thể sẵn sàng cho bất kỳ nỗ lực tập luyện thể chất nào. Điều này cho phép mọi người tập lâu hơn và nâng mức độ tập luyện để tăng cường hiệu quả của buổi tập.
-
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu đã tiết lộ rằng những người uống cà phê thường xuyên có thể giảm nguy cơ bị đột quỵ, và bệnh tim. Dù rằng có thể làm tăng huyết áp của bạn tạm thời, nhưng điều đó không có nghĩa là cà phê gây ra đột quỵ hoặc bệnh tim. Mà thực tế cà phê giúp cho việc hoạt động của tim ở mức độ ổn định tối ưu nhất, cải thiện nhanh chứng loạn nhịp tim mãn tính hay loạn nhịp tim bất thường.
-
Ngăn ngừa tiểu đường
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên uống cà phê có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 23-50%. Các chất có trong cà phê giúp giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa tiểu đường hiệu quả.
-
Tăng trao đổi chất
Lượng Vitamin B đáng kể trong cà phê giúp chúng ta tối ưu hóa hiệu quả trao đổi chất, duy trì mức độ hormone cân bằng và giữa cho cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.
-
Bảo vệ gan
Mới đây, một nghiên cứu liên quan tới gan đã chứng mình rằng cà phê có khả năng đặc biệt trong việc phòng ngừa các bệnh xơ gan, viêm gan và gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu khác cho biết việc sử dụng thường xuyên 3 ly cà phê mỗi ngày giúp giảm đến 80% nguy cơ mắc bệnh xơ gan.
-
Ngăn ngừa ung thư
Cà phê không được xem là chất chống ung thư, nhưng lại có liên quan tới khả năng phòng ngừa các loại ung thư. Đặc biệt là ung thư gan, và ung thư đại trực tràng (xếp thứ 3 và thứ 4 trong các loại ung thư gây chết người nhiều nhất).
Sử dụng cà phê thường xuyên cũng cho thấy kết quả tốt trong việc ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ác tính. Nghiên cứu cũng chỉ ra răng những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh ung thư thấp hơn 43% so với những người không sử dụng cà phê.
-
Giảm phiền muộn
Đặc tính tự nhiên của cà phê rất hữu hiệu đối với người bị trầm cảm. Thậm chí có thống kê cà phê làm giảm nguy cơ các vụ tự sát. Giúp con người trở nên sáng suốt, giảm căng thẳng, nhờ đó cải thiện đáng kể cuộc sống và công việc.
-
Khả năng chống oxy hóa cao
Từ lâu cà phê đã được biết rất giàu chất chống oxy hóa và do đó được coi là thức uống tuyệt vời trong chế độ ăn uống trên toàn thế giới. Các nghiên cứu cũng cho thấy cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn cả trái cây và rau xanh.
-
Giảm tỷ lệ tử vong
Cà phê có liên quan lớn đến tuổi thọ vì có khả năng làm giảm nguy cơ mắc nhiều căn bệnh (như một phần được liệt kê ở trên) từ các bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu đường, tới các vấn đề nghiêm trọng khác về sức khỏe.
-
Ngăn ngừa bệnh đa xơ cứng
Thường xuyên uống cà phê giúp bảo vệ bạn chống lại sự phát triển của bệnh đa xơ cứng (rối loạn não bộ và tủy sống làm giảm chức năng thần kinh gây bại liệt). Các nghiên cứu nói rằng caffeine ngăn ngừa hoặc ức chế viêm thần kinh, đó là nguyên nhân chính của sự xuất hiện của bệnh đa xơ cứng.
-
Sáng mắt
Axit chlorogenic (CLA) trong cà phê giúp ngăn ngừa tổn thương võng mạc, hoạt động như một chất chống oxy hóa và làm mất cân bằng oxy hóa (oxidative stress) hóa ảnh hưởng đến chức năng của mắt.
Theo NVTHealth
